簡単！特別な日のおもてなしにも♪伊勢海老のコキール レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
解凍した伊勢海老を縦半割にします。
殻から一度身を外して一口大にカットします。 - 2 玉ねぎは薄めのスライス、しめじは長ければ短く切る。
- 3 フライパンにバターを溶かして玉ねぎを炒め、透き通ってきたらしめじを入れよく炒める。
- 4 小麦粉を入れて全体を炒め合わせコンソメ、牛乳を入れ、きべらを底にあてるように混ぜ、とろみがつくまでよく混ぜる。
-
5
④と一口大に切った伊勢海老をまぜ合わせます。
加熱しすぎると身が縮むので、身の色がピンク色にかわる程度でOK。 -
6
殻に⑤をのせて、パルメザンチーズをのせトースターで色がつくまで焼きます。
仕上げにパセリのみじん切りを。 -
7
お皿に盛りつけて完成です。
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関連情報
- 料理名
- コキール
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焼いてもぷりぷり食感をお楽しみいただける伊勢海老をコキールにしました！