勿体ないから食べきり！大根葉のふりかけ（当座煮） レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
食材です。
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2
大根の葉はよく洗い水気を切り～５ミリ幅の小口切りに、梅干しは種を取り除き～包丁でペースト状になるまで叩く。
★は混ぜておく
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3
フライパンにごま油を中強火で熱し、大根の葉を入れしんなりするまで炒め～鰹節を加えサッと炒め合わせる。
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4
続けて２）の★を回し入れ汁気が無くなるまで炒める。
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5
更に白いり胡麻・２）の梅干しを入れ全体をほぐすように煎る。
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6
最後に器に盛り完成。
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- 料理名
- 大根葉のふりかけ（当座煮）
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野良ままん2022/12/01 11:57
作ってみました。梅が入ると、いちだんと食欲をそそりますね。美味しく頂きました。ありがとう☺︎
レシピへのコメント
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ご飯のお供に・お酒のつまみに・おにぎりの具にどうぞ…。