艶めかしいお姿！マッシュポテト入りトマトスープ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
oppeke22
マッシュポテト＆トマトスープ～なんとも言えない相性の良さ、ポテトの白＆トマトの赤～なんとも艶めかしいお姿＝見ても食べてもなんとも幸せな気分になれる。
材料（３人分）
作り方
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1
食材です。
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2
じゃがいもは皮を剥き一口大に切り～水にさらし（５分くらい）ザルに上げ水気を切り、ニンニク・ベーコン・玉ねぎは細かいみじん切りに、ミニトマトはヘタを取り半分に切る。
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3
耐熱容器に２）のじゃがいもを並べ入れ～濡れた※キッチンペーパーを被しフワッとラップをして～電子レンジで柔らかくなるまで加熱する（６００ｗで４分くらい）。
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4
続けてじゃがいもをボウルに移しマッシャーなどで滑らかになるまで潰し～塩・牛乳・バターを加えよく混ぜ合わせる。
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5
鍋にオリーブオイル・２）のニンニクを中弱火で熱し、香りが立ったら２）の玉ねぎ・ベーコンを入れ～玉ねぎが透き通るまで中火で炒める。
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6
更にトマト缶・水・白ワインを加え蓋をして弱火で煮込み（途中マッシャーなどで潰しながら～１５分くらい）～塩・黒胡椒で味を調え火を止める。
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7
最後に器に４）のマッシュポテトを成型し盛り、２）のミニトマトをのせ～６）のトマトスープを注ぎ入れ～粉チーズをふり完成。
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