空芯菜の胡麻和え レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- 空芯菜 一束
- 塩 少々
- 黒胡麻 大さじ1と1/2
- ラカント 小さじ1
- 醤油 大さじ1/2
- お出汁 小さじ2
- 氷玉ねぎ 一個
作り方
- 1 空芯菜をさっと塩茹でして、ざるに取り、流水で冷やし、水切しておく。
- 2 胡麻をすり、調味料を加え、和え衣を作る、1を食べやすい大きさに切って和えて完成。
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mk-walker
お野菜が元から好きですが、家族の糖質制限の食事療法を機に、更に沢山の野菜惣菜を作るようになりました。
氷玉ねぎが体に良いと内科の外来の本で読み、煮物、炒め物、和え物、サラダ、いろんな調理に取り入れてます。
お野菜を無駄なく使いきること、大量に食べれること、簡単に作れるもの、作りおきして美味しいレシピを日々探求しています。
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