旨味たっぷり〜豆腐ステーキきのこバターソース〜 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 木綿豆腐 ３丁
- ★塩、コショウ（豆腐ステーキ用） 各3つまみ
- ★小麦粉（豆腐ステーキ用） 大さじ３
- ＊サラダ油（豆腐ステーキの分） 大さじ１
- ＊バター（豆腐ステーキの分） ３０g
- 椎茸 ６枚
- えのき茸 １パック
- エリンギ １パック
- バター（きのこソースの分） ３０g
- ☆こいくち醤油 大さじ２
- ☆オイスターソース 大さじ２
- ☆みりん 大さじ２
- ☆酒 大さじ２
作り方
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1
椎茸は2ミリの薄切りに、エリンギも縦半分に切った後斜め２ミリの薄切りにする。えのき茸はほぐして１センチほどの長さに切る。
- 2 熱したフライパンにバターを敷き、１のきのこを加え中火でしんなりするまで炒める。（約５分）次に☆を加えて１分炒め、きのこバターソースを作っておく。
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3
豆腐はレンジで３分加熱し水分をキッチンペーパーで拭き取る。★を1丁3/１ずつまぶす。その後加熱したフライパンに＊を敷き両面各５分中火で焼く。全側面も３０秒ずつ立てて焼く。
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4
お皿に豆腐ステーキを置き、その上に2のきのこバターソースを1／3ずつかけたら出来上がりです♪
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4 件
つくったよレポート（4件）
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ひとりぶんごはん2021/10/05 06:13
おはようございます♪昨日の夕食にきのこバター味がおいしくー\(//∇//)\いただきました☆彡 -
ゆりり⭐︎2021/09/20 19:12
とっても美味しかったです(❁´ω`❁)*✲ﾟ* -
choco＊mint2020/10/25 15:49
美味しかったです！今度はもっときのこの種類増やします(^^) -
mamacream2020/10/22 18:54
micchyoさん♪あまりの美味しさに感動しました！(*^^*)ご馳走様でした(*´∀｀)♡♡♬
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