オクラの肉巻き☆ レシピ・作り方

オクラの肉巻き☆
  • 約15分
  • 300円前後
しうちゃん
しうちゃん
甘辛味のオクラの肉巻きです♪夕飯やお弁当おかずにも☆

材料(2人分)

  • 豚肉薄切り 10枚
  • オクラ 10本
  • 少々
  • 塩胡椒 少々
  • 小麦粉(豚肉にまぶす量) 適量
  • サラダ油 適量
  • ☆醤油 大さじ1と1/2
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1と1/2
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆にんにくチューブ 1cmほど
  • ☆しょうがチューブ 1cmほど

作り方

  1. 1 オクラは塩を振り板ずり&がくを取ったら沸騰した湯で1分湯がきザルにあげておく。

    ☆の調味料を合わせておく。
  2. 2 バットに豚肉を広げ塩胡椒をしたら、小麦粉を肉全体に薄く振りかける。

    1のオクラの水気をしっかりとったら肉を巻きつける。
  3. 3 フライパンに油を入れ熱したら、2を巻き終わりを下にして蓋をして蒸し焼きする。

    片面が焼けたら裏返してさらにカリッと焼く。
  4. 4 3に☆の調味料を加え、転がしながら肉巻きに絡めたら出来上がり♪

きっかけ

食欲がない日も食べやすいお肉料理を作りました。

おいしくなるコツ

オクラは湯がきすぎると歯ごたえがなくなるため湯がき時間は1分程がおすすめ☆

  • レシピID:1030016939
  • 公開日:2020/08/29
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カテゴリ
簡単夕食お弁当のおかず全般簡単豚肉料理オクラ夕食の献立(晩御飯)
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