おふくろの味♪じゃがいもコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもを茹でて、箸がすっと通るまで火が通ったらざるにあげて皮をむき、ボウルに入れて潰しておく。
2. 2 玉ねぎをみじん切りにする。フライパンに油を入れて火にかけ、あたたまったら合挽き肉を入れる。色が変わってきたら玉ねぎを加えて、塩こしょうをふる。（写真の塩こしょうを使いました。）

   

3. 3 玉ねぎが透き通ってきたら火を止める。

   

4. 4 1のじゃがいもに、3を加えて混ぜる。具材が混ざったら片栗粉を入れ混ぜる。（生地がゆるく丸めづらい時は、片栗粉で調節してください。）
5. 5 4を6等分して、小判型に成形する。
6. 6 5を小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけて、形を整える。
7. 7 180度の油できつね色になるまで揚げたら完成です！お好みでケチャップをつけてお召し上がりください♪（写真はサラダ菜を添えています。）