タケノコの水煮で作る若竹煮 レシピ・作り方
材料（３人分）
- タケノコの水煮 ３００ｇ
- 乾燥わかめ ８ｇ
- 水 ３００ｍｌ
- ☆顆粒だし 小さじ１
- ☆酒 大さじ２
- ☆醤油 大さじ１
- ☆みりん 大さじ２
- ☆塩 少々
作り方
- 1 タケノコの水煮は、穂先部分２/３は太めに、根元の１/３は薄めにくし切りにする。
- 2 ボウルに水を張り、乾燥わかめを入れて戻す。
- 3 鍋にタケノコと水を入れ、沸騰してきたら☆の調味料を入れて中火にして５分煮る。
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4
わかめの水気を絞って加え、ひと煮たちしたら火を消す。
２０分程、余熱で味をしみ込ませる。
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