白菜のゆず漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜は３㎝ほどのざく切りにする。
2. 2 柚子の果汁を絞る。
   柚子の皮は白い綿の部分を取り除いてから千切りにする。
3. 3 だし昆布は３等分程に切っておく。
4. 4 白菜に塩をまぶす。
   ムラが無いようによく混ぜて。
5. 5 柚子の果汁と皮、輪切り唐辛子、砂糖、塩昆布を加えてよく混ぜ合わせる。
6. 6 ５をチャック付きの袋に入れて空気を抜くようにして封を閉じる。
7. 7 ３０分から１時間冷蔵庫でおく。