相性抜群！ホタテとアンチョビの醤油バターパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 赤唐辛子は水に漬けヘタ・種を取り小口切りに、ニンニクは皮を剥き２ミリ厚に切る。

   

3. 3 スパゲッティを湯の１％の塩を加え（水２リットルに対し２０ｇ）、表示より１分くらい短めに茹でる。

   

4. 4 スパゲッティを茹で始めたと同時に、フライパンにオリーブオイル・赤唐辛子・ニンニクを入れ中弱火にかけ、香りが立つまでじっくり炒め、ほたて缶の汁・アンチョビを加え軽く炒め合わせる。

   

5. 5 更にスパゲッティの茹で汁（大さじ４）すくって加え、フライパンを揺すりながら煮立たせ乳化させる。

   

6. 6 スパゲッティの茹で時間（表示時間－１分）がきたら火を止めザルに上げる。
   フライパンにスパゲッティ・醤油・バター・コンソメ顆粒を加え、ソースが絡む程度にサッと混ぜあわせる。

   

7. 7 最後に器に盛り、ほたて貝柱をのせ、黒胡椒・ドライパセリをふり完成。