シンプル・イズ・ベストかしら？！豚のかしら焼き レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 豚のかしら ２５０ｇ
- ★酒・胡麻油 各大さじ１と１/２
- ★塩・摺りおろしニンニク 各小さじ１
- ★胡椒 少々
- 胡麻油 小さじ２
- もやし １袋
- 胡麻油 大さじ１/２
- 青ネギ（小口切り） 少々
- レモン汁 大さじ１
作り方
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1
食材です。
-
2
豚のかしらは食べやすい大きさに切り、ニンニクは皮を剥き芽をとり摺りおろし、青ネギは小口切りにする。
★は混ぜておく。
-
3
ボウルに豚のかしらと★を入れて、よく混ぜ合わせ、冷蔵庫で馴染ませる（１時間以上）。
-
4
もやしは水洗いをしザルに上げ水気を切り、耐熱容器にいれラップをフワッとかけ、電子レンジで加熱し（５００ｗで２分くらい）、ザルに上げ水気を切り胡麻油と絡める。
-
5
フライパンに胡麻油を熱し、３）の豚のかしら（★ごと）を入れ、全体に火が通るまで焼く。
-
6
最後に器にもやしを敷き、豚のかしらを盛り、青ネギを散らして、レモン汁を添えて完成。
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- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- 豚のかしら焼き
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ちゃろみつ2020/06/24 08:34
おいしかったです！
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ご飯のおかずでも、おつまみでも美味しい。