常備菜！大根と人参とミニトマトのピクルス レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
食材です。
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2
大根・ニンジンは皮を剥き１センチ角の拍子切りに、ミニトマトはヘタを取り、ニンニクは縦半分に切り芽をとり、赤唐辛子は種と軸を切り小口切りにする。
★は混ぜておく。
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3
鍋に湯を沸かし塩を入れ、ニンジン・大根を加えサッと茹でて（ニンジンを３分・大根を２分くらい）ザルに上げる。
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4
保存容器に大根・ニンジン（熱いうちに漬ける）・ミニトマトを入れ、★を流し入れ粗熱が取れたら冷蔵庫で寝かす（半日～３日）。
-
5
最後に器に盛り完成。
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