水漬けスパゲッティで簡単・もちもち！カルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 耐熱容器に水・塩・コンソメ顆粒を入れよく混ぜ、スパゲッティを加え（長い容器が無い場合はスパゲッティを半分に折る）浸水させる（９０分くらい）。

   

3. 3 ベーコンは１センチ巾の細切りに、玉ねぎは５ミリ角のみじん切りに、ニンニクは木べらで押しつぶす。

   

4. 4 ★をボウルに入れよくまぜておく。
   耐熱容器に入れた２）を電子レンジでの加熱する（５００ｗで７分くらい）。

   

5. 5 フライパンにオリーブオイル・ニンニクを中弱火にかけ、香りが立ったら中火でベーコン・玉ねぎを加えベーコンがカリカリになるまで炒める。

   

6. 6 更に４）の漬け汁（大さじ４）を加え沸騰させ、ザルに上げたスパゲッティを加え、色が変わるまで混ぜながら茹でる（１分くらい）。

   

7. 7 ４）の★ボウルに６）を加え（熱いうちに）、ソースを全体に手早く絡めてトロリとさせる。

   

8. 8 最後に器に盛り、黒胡椒・ドライバジルをふって完成。