豆腐ハンバーグ～エリンギソース～ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 玉ねぎはみじん切り、エリンギは長さ３cmくらいの細切りにする。
-
2
玉ねぎは耐熱容器に入れて電子レンジ(500ｗ)で３分加熱する。
粗熱をとる。 -
3
絹豆腐はキッチンペーパーにくるみ、耐熱容器に入れて2分加熱して水切りする。
水を切ったら、粗熱を早くとるため少しくずしておくとよい。 -
4
玉ねぎと豆腐の粗熱がとれたら、豚ひき肉、塩、小麦粉、卵、コショウと混ぜ合わせる。
-
5
形成して、油をひいたフレイパンで焼く。
両面に焼き色をつけたら、蓋をして4分蒸し焼き。ひっくり返してさらに4分蒸し焼きにします。
豚肉なので、しっかり火を通しましょう！
-
6
蒸し焼きにしている間にソースを作ります。
エリンギと☆の材料を耐熱容器に入れて、電子レンジで３分加熱。
混ぜ合わせて、エリンギがしんなりしていたら完成。 - 7 盛り付けてソースをかけて、刻んだ小ねぎをかけて完成。
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エリンギを使ったソースで秋っぽさを出しました。
※付け合わせはレシピ外です。