シャキシャキでサッパリ!大根の明太サラダ レシピ・作り方

シャキシャキでサッパリ!大根の明太サラダ
  • 約15分
  • 300円前後
oppeke22
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近所の居酒屋さんで最初に必ず頼むサラダです。

材料(2~3人分)

  • 大根 12cm
  • 塩(塩揉み用) 小さじ1/2
  • 明太子 1本
  • ★マヨネーズ 大さじ3
  • ★レモン汁・醤油 各小さじ1
  • ★オリーブオイル・塩 各少々
  • 刻み海苔 適量

作り方

  1. 1 食材です。
  2. 2 大根は皮を剥きせん切りにし、ボウルに入れ塩揉みして、冷蔵庫に入れておく(10分くらい)。
  3. 3 明太子は縦に切り込みを入れ、中身をしごきだしボウルに入れ、★を加え混ぜ合わせる。
  4. 4 3)のボウルに水気をよく絞った大根を加えて和える。
  5. 5 最後に器に盛り、刻み海苔をふって完成。

きっかけ

近所の居酒屋さんで食べて美味しかったので再現してみました。

おいしくなるコツ

明太子の辛さは種類によって違うので、★は味見をして調整してください。

  • レシピID:1030012467
  • 公開日:2018/09/06
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カテゴリ
大根サラダ
関連キーワード
サラダ おつまみ シャキシャキ 和食
料理名
大根の明太サラダ
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つくったよレポート(4件)

  • こむこむん
    こむこむん
    2021/11/01 06:03
    シャキシャキでサッパリ!大根の明太サラダ
    大根と明太子が合いますね。お家で居酒屋メニュー嬉しいです。
  • けいちゃん088
    けいちゃん088
    2021/10/27 20:16
    シャキシャキでサッパリ!大根の明太サラダ
    シャキシャキの大根に明太マヨがからんでとても美味しかったです。ありがとうございました。
  • うさねずみ
    うさねずみ
    2019/03/25 19:04
    シャキシャキでサッパリ!大根の明太サラダ
    辛い大根でしたが、明太子と合って美味しかったです(^^)
  • ノウズミニマム
    ノウズミニマム
    2018/11/20 12:44
    シャキシャキでサッパリ!大根の明太サラダ
    美味しかったです!

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