兎に角～お酒に合うおつまみ！半熟卵の味噌漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 鍋に強火でお湯を沸騰させ、、卵を入れゆっくり混ぜながら茹でる（７分くらい）。
   卵を冷水に取りしばらく浸し、流水で殻をむく。

   

3. 3 ボウルに★を入れて、よく混ぜ合わせる。

   

4. 4 キッチンペーパーで卵の水気を切り、３）の味噌床をラップの中央面に塗り、空気の入らないようにラップで包む。

   

5. 5 冷蔵庫で寝かせる（３～４日）。

   

6. 6 最後に器に大葉を敷き、卵を半分に切って盛りつけ完成。

   

7. 7 ※今回はＭサイズの卵２個/１人使用しました。