里芋の味噌グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは薄くスライスし、ベーコンは5㎜程の細切りにする。
   人参はいちょう切り。
   小松菜は3㎝ほどのざく切り。
2. 2 里芋はよく洗って泥を落とし、皮ごと半分に切る。
   耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ(600w)で5分加熱。
3. 3 里芋に火が通ったら、皮を向く。ペロペロとむけます。
   熱いので気を付けて。

   

4. 4 牛乳に味噌を溶かす。
   小松菜を耐熱容器に入れてラップをし、2分程加熱する。
5. 5 フライパンに油を敷いて火にかける。
   人参、玉ねぎ、ベーコンを入れて、炒める。
6. 6 玉ねぎがしんなりしたら、小麦粉を入れて全体に馴染ませる。
7. 7 牛乳を入れ、混ぜながらとろみが出るまで煮詰める。
   ヘラで混ぜるときに鍋肌が見えるようになったら、火を止め、里芋と小松菜を入れて混ぜる。
8. 8 グラタン皿に入れ、最後にチーズをのせて２００度のオーブンで１０分焼く。