じゃがいも肉詰め団子のあんかけ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
玉ねぎのみじん切りと合びきミンチを炒め、○印を加え水分がなくなるまで炒める
４等分にし、そのまま冷ましておく
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2
ジャガイモは皮をむき１口大に切り、ラップをして、爪楊枝で数ヶ所穴をあけ、電子レンジで600w×4分30秒チンして、つぶす
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3
２のつぶしたジャガイモに青ねぎ、砂糖、塩コショウをして、よく練り合わせ、４等分する
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4
３のひとつ分を手に取り、くぼませて、１の肉あんを包み込む、空気を抜き固めににぎり、丸くする。
同様に４つ作る。
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5
４に隙間なく片栗粉をまぶし、１８０度の揚げ油で狐色になるまで、あげる。
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6
チンできるボールに◎印を混ぜる。
スプーンで、掻き混ぜながら熱湯をそそぎ、電子レンジ500w×1分し、途中、１回掻き混ぜる
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7
器に５の、狐色に揚がった団子を盛り付け
桜かいわれを横に沿え、あんかけをかけてできあがりです。
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