いかと里芋の煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
里芋は皮をむき、塩小さじ1/2を振りかけてよくもんでぬめりを出します。
その後、サッと水洗いしてぬめりをとります。
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2
いかは足と内臓をはずし、足は吸盤をとって2本ずつに切り分け、胴は2㎝程度の筒切りにします。
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3
鍋にAを入れて煮立たせ、いかを入れて2分程度火を通した後、一旦いかを取り出します。
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4
3の煮汁に里芋と2カップの水、酒を入れ、落としぶたをして中火で20分程度煮ます。
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5
最後にいかを戻し入れ、汁がとろりとしたら出来上がり！
器に分け、ゆずやねぎを散らします。
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