アサリの酒蒸し レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
塩を溶かした水にアサリを静かに入れ、1時間程度入れて砂出しをします。
※塩は、海水程度の濃度（ 3%程度）
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2
アサリをザルに開け、殻どうしをこすり合わせるように水（ 材料の分量外）で洗い、鍋に入れて酒としょうがを加え、蓋をして中火にかけます。吹きこぼれないように注意！
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3
アサリの殻がほとんど開いたら出来上がり！
お好みでネギやカイワレ大根などを散らします。
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アサリのプリプリした旨味たっぷりの身がたまりません。