レンゲで食べて欲しい・身も心も温たまる！中華丼レシピ・作り方

Name: レンゲで食べて欲しい・身も心も温たまる！中華丼
Total time: 30 min
Yield: ３～４
Ingredients: 白菜 １/８個（３００ｇ）; ニンジン １/２本; 豚こま肉 ２００ｇ; 干し椎茸（小） ４個; 長ネギ １/２本; ショウガ １片; （有れば蒲鉾・小） １/２本; ◎酒・醤油 各小さじ１; サラダ油 大さじ１; ★中華だしの素 大さじ１/２; ★干し椎茸の戻し汁 ２５０ｍｌ; 醤油 大さじ２; 酢（お好みで）・みりん・オイスターソース 各大さじ１; ☆片栗粉 大さじ２; ☆水 大さじ４; 胡麻油 大さじ１/２; 青ネギ ２本; ご飯 茶碗３～４杯分

約30分
500円前後

oppeke22

野菜がたっぷり入って、栄養バランス抜群です。是非ともレンゲでガツガツと～かき込んで食べてください。

みんながつくった数 1 件

材料（３～４人分）

白菜１/８個（３００ｇ）
ニンジン１/２本
豚こま肉２００ｇ
干し椎茸（小）４個
長ネギ１/２本
ショウガ１片
（有れば蒲鉾・小）１/２本
◎酒・醤油各小さじ１
サラダ油大さじ１
★中華だしの素大さじ１/２
★干し椎茸の戻し汁２５０ｍｌ
醤油大さじ２
酢（お好みで）・みりん・オイスターソース各大さじ１
☆片栗粉大さじ２
☆水大さじ４
胡麻油大さじ１/２
青ネギ２本
ご飯茶碗３～４杯分

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作り方

1 食材です。
2 ★と☆は混ぜておく。
干し椎茸は戻しておき（戻し汁は取っておく）、１センチ巾に切り、青ネギは小口切りにする。
3 白菜は葉はざく切りに、軸は１センチ巾のそぎ切りに、蒲鉾は１センチ巾切る。　
人参は皮をむき、３ミリ巾の半月切りに、長ネギは斜め切りする。　生姜はみじん切りに、豚肉は一口大に切る。
4 ボウルに◎を入れ、豚肉を加えて下味を付ける。
5 フライパンに油を熱し、生姜と豚肉を入れ軽く炒める。　人参と白菜の軸と椎茸と★を加えて煮立てる。
6 醤油・みりん・酢・オイスターソース・を順に加え、蓋をして５分くらい煮る。
7 白菜の葉と長ネギと蒲鉾を加え、さらに５分くらい煮る。
☆を鍋肌より注ぎ入れとろみを付け、胡麻油を回しいれる。
8 最後に器にご飯と７）を盛り、青ネギを散らして完成。