巻くだけ！アスパラとエノキのポークロールソテー レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 豚ロース薄切り肉 ２００ｇ
- アスパラガス ４本
- エノキダケ １/２束
- ピザ用チーズ ３０ｇ
- 小麦粉 大さじ２
- サラダ油 大さじ１
- ★醤油 大さじ２
- ★水 大さじ１
- バター １０ｇ
- （有ればミニトマト） ６個
- （有ればカイワレ大根） 少々
作り方
-
1
食材です。
エノキは石づきをおとし、肉の枚数分に分ける。 アスパラは下１センチをおとし、ピーラーで硬い部分の皮をむき、半分に切る。
-
2
豚肉を広げアスパラ（２本ずつ）とエノキを端から斜めにギュッと巻く。（お好みで数個にチーズを加えて巻く） 小麦粉を茶こしで裏表にまぶす。
-
3
フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして、３分くらい焼く。
-
4
裏返して３分くらい焼き、★を加え全体に焼き色がつくようにソテーする。 バターを加え、味を絡めたら火を止める。
-
5
最後に器に盛りタレをかけ、ミニトマトとカイワレ大根を添えて完成。
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