冬瓜のコンソメスープ煮 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
冬瓜は種のまわりや皮の部分を厚めにむく。
５ｃｍ角くらい切り、皮側に１ｃｍ間隔くらいの鹿の子の切れ目を入れる。 - 2 エビは背わたがあれば取り除き、酒少々（分量外）を揉み込んで冷凍臭さを抜く。
- 3 鍋にたっぷりの湯を沸かし、（１）の冬瓜を１０分程度弱火でことこと茹で、ざるに上げる。
- 4 鍋に水３００ｃｃ入れ、コンソメ以下の調味料を入れて沸騰させ、（３）の冬瓜を入れて弱めの中火で５～６分煮る。
-
5
（２）のエビの水気を拭き、冬瓜と一緒にサッと煮て火を止める。
煮過ぎると固くなるので注意。
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遊星。.:*・゜
身体にいいもの、安く美味しく、楽しくいただきます～(*'ー'*)♪
関西の味付けなので、ほとんどのレシピは薄味です。
濃い目がお好きな方は味を見ながら、調味料を増やしてくださいね。
ガッツリより、おつまみ的なメニューが大好き！
今夜のお酒のおともが見つかりますように。。。♪
http://plaza.rakuten.co.jp/planetta/
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温かくても、冷たくてもおいしくいただけます。