マテ貝のワイン蒸し レシピ・作り方
材料（３人分）
- マテ貝 ６本
- 白ワイン 大さじ１
- 白コショー 適量
- ニンニク 1/2かけ
- エキストラヴァージンオリーブオイル 大さじ１
- イタリアンパセリ（あれば） 適宜
- レモン（お好みで） ３キレ
作り方
-
1
マテ貝はきれいに洗う。
イタリアンパセリはみじん切り。
ニンニクはスライスしておく。
-
2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかける。
香りが立ってきたら、強火にしてマテ貝を並べ、ワインをふり入れてフタをする。 -
3
２～３分して貝が開いてきたら白コショーをふり、必要なら塩をして味を整える。
-
4
仕上げにパセリを乗せて出来上がり。
お好みでレモンを絞って召し上がれ♪
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- カテゴリ
- その他の貝
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- マテ貝のワイン蒸し
遊星。.:*・゜
身体にいいもの、安く美味しく、楽しくいただきます～(*'ー'*)♪
関西の味付けなので、ほとんどのレシピは薄味です。
濃い目がお好きな方は味を見ながら、調味料を増やしてくださいね。
ガッツリより、おつまみ的なメニューが大好き！
今夜のお酒のおともが見つかりますように。。。♪
http://plaza.rakuten.co.jp/planetta/
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アサリに似たあっさりとした味で見た目よりもずっと美味しい貝です。