甘酢に漬ける♪【我が家の定番アジの南蛮漬け】 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
アジの下処理をした物を購入すると簡単！！
ゼイゴ（背の固い部分）を取り、頭を落とし、腹を開いて内臓を処理する。水で洗ってキッチンペーパーで水分をふき取る。 -
2
ビニール袋に、片栗粉とアジを入れ、振ります。
玉ねぎは、薄くスライスし、人参は千切りします。 - 3 １７０℃の油で、ゆっくり揚げ、一度取り出し、高温でサッと二度揚げします。
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4
器に☆合わせ、アジを並べ、玉ねぎ 人参を入れて、３０分～１日漬け込みます。
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5
食べる前に、貝割れをパラパラっと入れて完成です。
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- 簡単！！【アジの南蛮漬け】
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