巻き巻き鶏つくね レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ナスはみじん切りにして塩水に１０分ほどさらす。ピーマンは種を取りみじん切りにする。これらを耐熱容器に入れ、５００wのレンジで約２分チンする。
- 2 ボウルに◎と①の汁気を切って入れ、粘りが出るまでよくこねる。
- 3 薄あげの３辺を切って開き、裏側に②を２等分して伸ばす。クルクル巻いて、巻き終わりを爪楊枝で留める。
- 4 鍋に○を煮立て、③を入れて、落し蓋をして７～８分煮込む。食べやすい大きさに切り分ければ出来上がり☆
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- 鶏つくねの煮物
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