時間がなくてもOK!ズッキーニと夏野菜のパン粉焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ズッキーニは５ミリ幅に切る。
   プチトマトは半分に、
   ピーマンは薄めの輪切りに、
   ニンニクはみじん切りにしておく。

   

2. 2 フライパンにオイルをひき、ニンニクを入れて弱火にかける。

   

3. 3 ニンニクの香りが立ってきたら、ズッキーニを並べ、やや中火にする。

   

4. 4 ズッキーニの両面に焦げ目がついてきたら、ピーマン、トマトを入れて軽く炒める。

   

5. 5 塩コショウし、味を見てやや薄味に整える。

   

6. 6 そこへパン粉と粉チーズを入れて混ぜる。

   

7. 7 パン粉がきつね色になったら火からおろし、皿に盛り付ける。

   

8. 8 仕上げにお好きなだけマヨネーズをかけ、
   パン粉にマヨネーズを絡めながらいただきます。