タケノコの豆あんかけ レシピ・作り方

タケノコの豆あんかけ
みぽりん9215
みぽりん9215
一度焼いたタケノコが香ばしいです☆

材料(2人分)

  • タケノコ水煮 150g
  • うすいえんどう 約30個
  • サラダ油 少々
  • 生姜のせん切り 5g
  • ◎だし汁 200cc
  • ◎砂糖 小さじ1
  • ◎しょうゆ 大さじ1
  • ◎みりん 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1 タケノコは1cm厚さの半月切りかいちょう切りにする。豆はサヤから出す。
  2. 2 フライパンにサラダ油を熱し、タケノコを焼く。表面に焼き色が付いたら、皿に取り出す。
  3. 3 ◎を煮立て、豆と生姜を加えて2~3分煮る。水溶き片栗粉でとろみを付け、②にかければ出来上がり。

きっかけ

タケノコとうすいえんどうをたくさんいただいたので、あんかけにしてみました☆

  • レシピID:1030003306
  • 公開日:2012/05/10
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カテゴリ
たけのこ
料理名
タケノコの豆あんかけ
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