いかじゃが♪みずいかで レシピ・作り方

いかじゃが♪みずいかで
  • 約15分
  • 300円前後
ぴっぴ2039
ぴっぴ2039
するめいかよりみずいかのほうが柔らかく仕上がります。お弁当にも。

材料(3人分)

  • みずいか 1ぱい
  • じゃがいも 中3個
  • ★水 100cc
  • ★酒 50cc
  • ★砂糖 大2
  • ★しょうゆ 大2
  • ★唐辛子 1本
  • ゆずの千切り 適宜

作り方

  1. 1 じゃがいもは皮をむいで,レンジの茹で野菜コースで茹でておきます。
  2. 2 いかは骨を抜いて,わたを出し,皮のついたまま,輪切りにします。足は先っぽを1cmくらい捨て,残りは2本づつにきっておきます。
  3. 3 ★の分量を火にかけ,柔らかくなったジャガイモを入れて,弱火にして,3分ほど煮ます。
    いかを加え,火が通ったら,火を止めて,しばらく置いておきます.
  4. 4 器にもり,残りの汁をかけ,ゆずの千切りを散らす。

きっかけ

みずいか安かった

おいしくなるコツ

いかに火を通し過ぎないことです。唐辛子を入れると味が締まります

  • レシピID:1030002825
  • 公開日:2012/01/21
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カテゴリ
いか全般
料理名
いかじゃが
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