超絶サックサク〜♪☆簡単カフェ風アーモンドクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 （下準備）バターを室温に戻します。時間のないときは電子レンジで10秒だけ温めて。
   粉類はふるっておきます
   卵は卵白と卵黄に分けておきます
2. 2 室温に戻したバターと砂糖を泡立て器で混ぜ合わせます。
   ふんわりと軽くなるまでしっかり擦り合わせます。
3. 3 解きほぐした卵黄を少しづつ加えます。
   そのつどよく混ぜ合わせること
   一気に加えると分離してしまうので注意！
4. 4 ゴムベラに持ちかえふるっておいたアーモンドプードルを加え、さっくりと混ぜます。
5. 5 アーモンドプードルが馴染んだらふるっておいた薄力粉を加え、さっくりきるように混ぜます。
6. 6 生地がまとまったら手で直径2〜3cmほどの棒状に形成し、ラップで包んで冷蔵庫で30〜1時間ほど寝かせます
7. 7 オーブンを170度に余熱します。
   余熱時間を利用して飾りのアーモンドスライスをローストしておくと楽々♪
   アーモンドスライスをアルミホイルの上に広げ余熱のオーブンに入れるだけ！
8. 8 寝かせ終わった生地に棒状のままお砂糖をたっぷりまぶします。
   バットに広げたお砂糖の上でくるくる回転させても良いかも。
9. 9 7mmほどの輪切りにカット。
   天板に並べて飾り用アーモンドスライスを上に載せて余熱したオーブンで20分程焼き色を見ながら焼きます

   

10. 10 出来上がり♪

    

11. 11 透明ビニールに二つずつ詰めてマスキングテープで止めて贈り物にも(^.^)