鮭とジャガイモのペペロンチーノ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 鮭の切り身を3等分して、塩を振り15分置く。
   ニンニクはスライスする。
2. 2 各ジャガイモをよく洗い濡れたキッチンペーパーで包み、さらにサランラップで包む。
3. 3 ジャガイモを1個づつレンジで加熱する（500wで4分）
   ※加熱後はとても熱いのでしばらく放置。
4. 4 粗熱が取れたジャガイモを4等分にし、皮をむく。
   ※ジャガイモの皮は、だいたい取れば大丈夫。
5. 5 フライパンにニンニク、鷹の爪、オリーブオイルを入れ加熱。
   ニンニクの香りがしてきたら、キッチンペーパーで水気をよく取った鮭を入れ揚げ焼きにする。
6. 6 だいたい鮭に火が通ったら、ジャガイモを入れる。
7. 7 食材がカリッと揚げ焼きできたら、お皿に盛る。