ヨーグルトと全粒粉のパン レシピ・作り方
材料(2個人分)
作り方
-
1
大きめの保存容器にドライイーストと砂糖を入れる。
そこへぬるま湯を加えてゴムべらで混ぜる。
さらに、塩麹と塩、ヨーグルトを加えて混ぜ合わせる。 -
2
さらに打ち粉以外の粉類を全部入れて、だまがなくなるまで、混ぜる。
密閉しないように蓋をして、室温で一時発酵する。
約2倍になったら、冷蔵庫で2時間以上休ませる。
一晩でも。 - 3 打ち粉をして、2分割して、丸める。
- 4 包丁で切れ目を入れて、220度のオーブンで約20分焼く。
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