オクラのトマト煮込みキーマカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
- オリーブオイル 大さじ3
- クミンシード 小さじ1/2
- にんにく（みじん切り） 1片
- しょうが（みじん切り） 1片
- 玉ねぎ（粗みじん切り） 大1個（250g）
- 人参（すりおろし） 中1/2本
- 塩 小さじ1/2
- コリアンダーパウダー 小さじ2
- クミンパウダー 小さじ2
- ターメリックパウダー 小さじ1/2
- レッドチリパウダー 小さじ1/2
- パプリカパウダー 小さじ1
- カルダモンパウダー 小さじ1/4
- シナモンパウダー 小さじ1/4
- ガラムマサラ 小さじ1
- 牛豚合挽き肉 400g
- トマト（ホール缶） 400g
- りんご（すりおろし） 1/4個
- 砂糖 小さじ1
- 醤油 小さじ1
- オクラ（1cm大） 8本
作り方
-
1
中火でオリーブオイルを熱し、クミンシード、にんにく、しょうがを炒める。
-
2
玉ねぎ、塩ふたつまみ（分量外）、水100ml（分量外）を加え、一度強火で煮立たせてから、蓋をして15分程蒸し煮する。
-
3
水気がなくなったら中強火にして炒める。
-
4
人参を加えて、水気がなくなるまで炒める。
-
5
別のフライパンにオリーブオイル少々（分量外）を熱し、強火で挽き肉を炒め、余計や油は吸い取る。
-
6
弱火にして塩、パウダースパイスを加えて炒める。
-
7
6に5を加えて炒める。
-
8
トマト、りんごを加えて混ぜ合わせ、途中、砂糖、醤油を加えて、適当な水分にあるまで弱火で煮込む。最後に、オクラを加えて混ぜ合わせたら、できあがり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
