うちのサーターアンダギー レシピ・作り方
材料（4人分）
- 黒糖(粉末)＋全卵 60g＋1個
- 米油 小さじ1
- 薄力粉＋BP 150g＋小さじ1
- 揚げ油(米油) 適量
作り方
-
1
全卵と黒糖を合わせて泡立てきでよく混ぜる
-
2
卵と黒糖が混ざったところに
米油を小さじ1加えて混ぜる
-
3
薄力粉とベーキングパウダーをふるいながらボウルに加えてゴムベラでさっくり混ぜる
-
4
全体が混ざったら
手のひらに油をつけて
８等分にして丸める
-
5
150度に熱した揚げ油でじっくり3-4分揚げる
生地に割れ目ができ
こんがり焼き色がついて
串を刺してドロっとした生地がついてこなければ油を切る
-
6
揚げたても冷めてからも美味しいです
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混ぜて揚げるだけで沖縄の伝統的おやつを楽しめます
外側はザックリ、中はしっとり