お砂糖いらず カボチャの煮物 ホクホク〜 レシピ・作り方

お砂糖いらず カボチャの煮物 ホクホク〜
  • 約30分
  • 300円前後
にゃんぱすう
にゃんぱすう
砂糖を使わずにカボチャの甘味を引き出します。
カボチャはオレンジ色が濃いと甘味が強い気がします。

材料(2人分)

  • 四つ切りカボチャ 1個
  • 液体和風出汁 大さじ半分
  • 醤油 大さじ半分

作り方

  1. 1 カボチャは種を取り皮をむきひと口大に切る。
    鍋またはフライパンに重ならないよう並べる。
  2. 2 カボチャが半分〜1/3浸る程度の水を入れ液体和風だし大さじ半分を加える。
  3. 3 蓋をして中火にかけ沸騰したら弱火にし、醤油大さじ半分を回しかける。
    焦げ付かないよう汁気を飛ばしホクホクに仕上げる。

きっかけ

砂糖がなくても作れるのでは?!って所から始まりました。

おいしくなるコツ

なるべくオレンジの濃いカボチャを選び、味付けは甘味を引き立たせる程度の薄い塩気、水分を飛ばしてホクホクにする事で、カボチャの甘味を引き出します。

  • レシピID:1020017136
  • 公開日:2021/12/09
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つくったよレポート(6件)

  • ブタコマ
    ブタコマ
    2022/11/06 15:19
    お砂糖いらず カボチャの煮物 ホクホク〜
    ほくほくでした!美味しくいただきました♡ごちそうさまでした。
  • ぴぐ
    ぴぐ
    2022/01/30 08:33
    お砂糖いらず カボチャの煮物 ホクホク〜
    お弁当にも入れて♪美味しくいただきました★ごちそうさまです。
  • ホソピーのお家ごはん
    ホソピーのお家ごはん
    2021/12/15 15:03
    お砂糖いらず カボチャの煮物 ホクホク〜
    美味しく作れました(^^)
    ありがとうございます☆
  • umauma555
    umauma555
    2021/12/09 23:45
    お砂糖いらず カボチャの煮物 ホクホク〜
    美味しかったです♪

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