揚げだし里芋 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 里芋は皮を向き一口大にきり、下茹でする。
- 2 湯を切り、粗熱をとる。
- 3 小鍋に醤油、みりん、酒、砂糖、水を入れ火にかける、沸騰したら弱火にし砂糖がとけるまで加熱する。
- 4 里芋に片栗粉をまぶし、たっぷりの油であげる。
- 5 ほんのりきつねいろになったら、油からあげ、3にいれていく。
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