人参とスナップえんどうの豆カレー レシピ・作り方
材料（4人分）
- オリーブオイル 大さじ3
- にんにく（みじん切り） 1片
- しょうが（みじん切り） 1片
- 玉ねぎ（粗みじん切り） 大1個
- トマト（ホール缶） 200g
- プレーンヨーグルト 100g
- コリアンダーパウダー 小さじ2
- クミンパウダー 小さじ2
- ターメリックパウダー 小さじ1/2
- レッドチリパウダー 小さじ1/4
- パプリカパウダー 小さじ1/2
- ガラムマサラ 小さじ1
- 塩 小さじ1
- 人参（1cm角切り） 中1/4個
- 水 250ml
- ミックスビーンズ 200g
- スナップえんどう（1cm大） 100g
作り方
-
1
中火でオリーブオイルを熱し、にんにく、しょうがを加えて炒める。
-
2
玉ねぎ、塩ふたつまみ（分量外）を加えて強火で炒める。
- 3 トマトを加えてつぶしながら、水気がなくなるまで炒める。
-
4
ヨーグルトを加えて、水気がなくなるまで炒める。
-
5
弱火にして塩、パウダースパイスを加えて炒める。
-
6
人参を加えて炒める。
-
7
水を加えて一度強火で煮立たせから、弱火にし、蓋をして人参に火がとおるまで煮る。
-
8
ミックスビーンズ、スナップえんどう（豆のみ）を加えて、混ぜ合わせ、蓋をして煮立ったら火を止める。
-
9
最後にスナップえんどうを加えて、混ぜ合わせたら、できあがり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
