大根のサバ缶フィッシュカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
- オリーブオイル 大さじ3
- クミンシード 小さじ1/2
- 玉ねぎ（スライス） 大1 個
- にんにく（すりおろし） 1片
- しょうが（すりおろし） 1片
- トマト缶（ホール） 200g
- プレーンヨーグルト 100g
- コリアンダーパウダー 小さじ2
- クミンパウダー 小さじ2
- ターメリックパウダー 小さじ1/2
- レッドチリパウダー 小さじ1/2
- フェンネルパウダー 小さじ1/4
- ガラムマサラ 小さじ1
- 塩 小さじ1
- サバ缶（水煮） 2個
- 大根 1/4本
- 牛乳 200ml
- カレーリーフ 10枚
作り方
-
1
中火でオリーブオイルを熱し、ホールスパイスを炒める。
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2
玉ねぎを加えて強火で、次いでにんにく、しょうがを加えて炒める。
-
3
トマト、ヨーグルトを順に加えて炒める。
-
4
弱火にして塩、パウダースパイスを加えて炒める。
-
5
サバ缶の身を加えて中火で、次いで下茹でした大根を加えて炒める。
-
6
サバ缶の汁、牛乳を順に加えて強火で煮立たせ、弱火に、蓋をして煮る。
-
7
最後にカレーリーフを加えて混ぜる。
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