☆鶏皮の串焼き☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に湯を沸かし、酒を入れる。
   鶏皮を湯掻き、白くなったらザルに取り出す。
   
   (このスープは、鶏ガラだしや塩胡椒を加えれば美味しいスープになります！)
2. 2 鶏皮の粗熱が取れたら、一口の倍くらいの大きさに切る。
3. 3 フライパンを温め、中火で鶏皮を炒める。
4. 4 全体がこんがり焼けたら、一旦火を止めキッチンペーパーで余分な脂を拭き取る。
5. 5 @を加え、再度火をつけたら全体を混ぜながら炒める。タレがふつふつして、鶏皮とよく絡んだら火を止める。
6. 6 触れるくらいの熱さになったら、串に刺していく。
   (手は多少汚れますが、串に刺すと気分が上がります！)
7. 7 全て刺せたら皿に並べ、残りのタレを上にかけてできあがり。