料亭風 ヒラメの昆布茶でから揚げ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
ヒラメに酒をふりかけて、臭みを消す。
キッチンペーパー等で水気を取る。
昆布茶を全体にふり、なじませる。
※塩コショウはしない -
2
ビニール袋に片栗粉を入れて、ヒラメを入れる。
袋をふって、粉をはたく。 -
3
１８０～１９０℃くらいの温度で揚げる。
全体にキツネ色になったら、出来上がり。 - 4 ポン酢をかけていただきます。
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片栗粉を付けて揚げればサクッと仕上がります。
ポン酢でいただきます。