空芯菜とシメジのチャンプルー レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
空芯菜は３～４ｃｍくらの大きさに切り、茎と葉の部分を分けておく。
シメジは、いしづきを取り除く。
玉子は溶いておく。 -
2
熱したフライパンに油をひき、シメジを入れて炒める。
空芯菜の茎の部分と溶き卵を入れる。 -
3
調味料で味を付ける。
最後にかつお節を入れる。
出来上がり。
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空芯菜はほかの葉物の野菜にかえてもらっても構いません。