ナスと長芋のモチモチかき揚げ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
長芋はすりおろすし、混ぜやすい様にボウルに入れる。
天ぷら粉と片栗粉以外の調味料を全て入れて混ぜる。
ナスはみじん切りにする。
ショウガは摩り下ろす。 -
2
天ぷら粉、片栗粉を長芋に加え、ダマにならない様によく混ぜる。
ナスとかつお節を混ぜる。
-
3
スプーンですくいながら、１８０度弱の油で揚げる。
全体の色がきつね色に変化し、固まってきたら、取り出す。
出来上がり。
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