さくっともちっと！長いもとシイタケのすり身あげ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
長芋はすりおろす。
天ぷら粉、片栗粉を長芋に加え、ダマにならない様によく混ぜる。
シイタケは大きめのみじん切りにする。 -
2
白だし、鰹節、シイタケも加えて、よく混ぜ合わせる。
スプーンですくいながら、１８０度弱の油で揚げる。
全体の色がきつね色に変化し、固まってきたら、取り出す。
出来上がり。
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シイタケたっぷりの、茶碗蒸し様な和風の味付けになっています。
おつまみにもぴったりです。