チキンステーキのトマトクリームソースがけ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
鶏肉には軽く塩コショウをしておく。
シメジは石突きを取り除く。
玉ねぎは、みじん切りにする。 - 2 鶏は皮めから焼き、焦げ目を付けてからひっくり返す。
-
3
熱したフライパンにバターを入れ、玉ねぎを炒める。塩をひとつまみ入れる。
みりん、ワイン、トマトを入れる。しばらく煮詰める。 -
4
コンソメ、ケチャップ、シメジを加える。
牛乳と生クリームを加える。
鶏は焼き終わったら、皿に並べる。
ソースをかけて、出来あがり。
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生クリームを入れることにより、よりなめらかで柔らかい風味のソースに仕上がりました。