なすのスパゲティ レシピ・作り方

作り方

1. 1 なすは縦４つに切り、それぞれ斜めに切って、水につけてあく抜きする。

   

2. 2 ごま油を回しかけて、レンジ600ｗで７分かける。

   

3. 3 熱いうちに麺つゆ大さじ1と1/2をかけて味をなじませる。お好みでおろしショウガを加える。

   

4. 4 厚手の鍋に水200ｃｃと塩・オリーブオイルを入れ、スパゲティを半分に折って入れる。ふたをして中火にかけ、湯気が立ってきたら弱火にして袋記載のゆで時間マイナス２分火にかける。

   

5. 5 ふたを開けて、好みの硬さまで箸で混ぜながら火にかける。3のなすを合わせて、塩コショウする。
   味をみて麺つゆを加える。
6. 6 お皿に盛る。