簡単＆醤油麹で！しょうが風味の鶏ももステーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉は皮をとり、４つくらいに切り分ける。肉の厚いところに切り込みを入れる。（皮はついたままでも。お好みで♪）
   ブロッコリーは小さく切る。
2. 2 ビニール袋などに、鶏もも肉、ブロッコリー、醤油麹、みりん、しょうがを入れてもむ。
   冷蔵庫で３０分～くらい漬け込む。
   ★長ければ長いほど良いです♪醤油麹はマルコメさんがおすすめ♪

   

3. 3 フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、中火～強火でモモ肉を両面焼く。
   あとは弱火にして、１０分くらいかけ、蓋を使って蒸し焼きにしながら時々ひっくり返して焼く。
4. 4 途中、鶏もも肉が焼けてきたら、あいているところでブロッコリーも入れて焼く。
   こちらはわりと２分くらいで火が通るので、やわらかくなったようなら皿に取り出す。
5. 5 モモ肉に火が通ったら塩コショウを少々ふりかけて仕上げる。
   皿にうつし、ブロッコリーと一緒に盛りつける。