【お肉みたいな竜田揚げ】 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
主な材料 厚揚げ。
竜田揚げの風味付け、
生姜やにんにくは チューブじゃ無い方が美味しいよ。
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2
付け合せの大根おろしなどは
お好みで。
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3
【調味料】に生姜とにんにくを合わせておき。
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4
厚揚げは 一度茹でます。7mm程にスライスし
ペーパーなどで数回しっかり抑え しっかり水分取りますよ。 -
5
あわせた【調味料】と厚揚げを合わせ揉み込み しばらく置いて味馴染ませ。
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6
ボゥルに汁気を軽く切った厚揚げと片栗粉1握り投入♪
混ぜ。
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7
多目の片栗粉、小麦粉の様に水分でまとまる性質では無いのでね。
絡まない分は ちゃんと弾かれるので大丈夫♪
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8
フライパンなどに油を熱し 箸を入れたら小さなあぶく（泡）が立つ様になったら揚げましょか♪
ちゃんと粉が馴染んでいたら跳ねないよ。安心してね♪
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9
結構強火、裏表、こんがり色になったら 出来上がり♪
2～3個そのまま味わって
後は山盛りおろしさんらと一緒に ポン酢などかけて 召し上がれ♪
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- カテゴリ
- 厚揚げ
- 料理名
- 【お肉みたいな竜田揚げ】
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mako01212012/05/21 00:47
やっぱこれ美味し～い♡
漬け込みﾁｮｯﾄ長めにしたんでそのまま食べても十分な味でした＾＾
野菜もしっかり食べれるしね(^_-)-☆
レシピへのコメント
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無くなってしまうの要注意（笑）