白菜のシンプル鍋 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 白菜 1/4株
- 干し生姜の千切り（自家製） 5ｇ
- 酒 大さじ3
- 昆布茶 大さじ2
- かつおだし 小さじ1
- 薄口醤油（＊調理後に、お好みで使用） 大さじ1
作り方
- 1 干した千切り生姜を30ｃｃ程の水でふやかす。
-
2
鍋に①と全ての具材を！
（＊水は、入れません）
蓋をして最初は強火で！
（蓋が盛り上がっていても気にしない） -
3
蓋が下がって行くのを目安に中火に！
柔らかくなったら火を止め蒸らす。出来あがり♪
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関連情報
- カテゴリ
- 白菜
- 料理名
- 白菜の生姜鍋
tirutiru115
田舎で、「無農薬有機栽培の野菜」、「減農薬栽培のお米」を作っています（＾＾）/
こだわり野菜は通常の倍以上の手間暇と時間を必要としますが、ご存知、農家は儲かりません(＾＾；)
そんな私の唯一の贅沢は、安全安心採りたて野菜をたっぷりと食べられることだけ。（お金では買えない贅沢です。）
収穫したての野菜は、あまみ旨みが全く違い、私の独学料理の心強いパートナーとなっています♪
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たっぷりと旨みが染み込んだ白菜。
塩分を控えながら、しかも しっかりと味。
健康維持に、野菜をたっぷり！