レモンハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはみじん切りにして、耐熱のボールにいれて、レンジで２分ほどチンする。
2. 2 １のボールの荒熱が取れたら、合びき肉、パン粉、卵を入れて、しっかり塩胡椒をして粘りが出るまでしっかり混ぜる。
3. 3 ４等分にしてまるめ、油を引いたフライパンを強火にかけて両面しっかり焼く。
4. 4 両面に焦げ目が付いたら、オーブンに入れて２５０度で１０分ほど焼く。
   ＊そのままフライパンで焼いても良い。
5. 5 ハンバーグが焼けたら焼き用のバターを入れて溶かし、ハンバーグの両面にバターの香りをつける。
6. 6 皿にハンバーグを盛りつけて輪切りのレモンを乗せておく。
7. 7 フライパンにさらにソース用のバターを入れて溶かして、醤油を入れて火を止める。
8. 8 レモンの上からソースをかける。パセリを散らす。