巨大な梨と小エビのマリネ レシピ・作り方
材料（数人分）
作り方
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1
(梨の大きさが想像できる様に使用した玉葱と並べてみました)
梨半分を4等分して皮をむく。
ボールに水を入れ塩を加え良く溶かして梨を入れる。
(梨がしっかりと水に浸かる様にする)
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2
手順1の梨は他の具材が整うまでつけておく。
小鍋に水を入れ沸騰させる。沸騰したら小エビを入れ、次沸騰するまでかき混ぜ茹でる。沸騰したらゆっくり10数えざるにあけ水切りし熱を冷ます。 -
3
胡瓜を細切りにする。
タマネキを薄切りにする。
塩水につけておいた梨を水から出し、キッチンペーパーで水分を取る。
食べ易い大きさの薄切りにする。 -
4
ボールに簡単酢、穀物酢を入れ撹拌してマリネ液を作る。
玉葱と胡瓜を絞り水分を取る。
マリネ液に梨、小エビ、胡瓜、玉葱を漬け込み良く混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やして出来上がり。
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